Модульный сырный завод МCЗ-2000 производит сыра. Прежде всего получается ассортимент: мягкие , полу твердые, твердые сыры. В результате продукты обладают хорошими вкусовыми свойствами. Безусловно устанавливаемое оборудование является энерго эффективным решением. Более того, молочный сырный завод МCЗ-2000 укомплектован генератором ледяной воды. Нагревается технология оперегретой водой, которая нагревается отдельно стоящим бойлером выше 100 гр.C.  Модульный сырный  завод МСЗ-2000 принимает сырье, очищает, охлаждает и подает в  буферный танк. Прежде всего с танка-охладителя молоко поступает в ванну длительной пастеризации ТМУ, подогревается до температуры сепарации. Сепаратор производит нормализацию с отделением 35% сливок, которые используются в изготовлении масла и сметаны. После нормализации молока, происходит нагревание до температуры пастеризации и последующее охлаждение ледяной водой. 

Модульный сырный завод МСЗ-2000
Модульный сырный завод МСЗ-2000